業務用としてご利用いただいたことのあるお客様の声一例です。
大阪宗右衛門町で「懐石本多」をさせていただいております。
本格的な懐石ということもあり食材・調味料にはこだわりがあるんですが、京都でおもしろい醤油があると聞いて問い合わせして試しに使ってみたところ、なかなか良かったですわ！
自分とこの料理との相性もよかったです。天然で二年寝かせていたり、無添加で余分なものが入っていなかったり、こだわりがあっていいですね。
7年連続ミシュラン1つ星を獲得している大阪なんばの繁華街 宗右衛門町カウンター割烹の名店「懐石 本多（ほんだ）」様は、丁寧に仕事を施したお料理で人気のお店です。親しみやすいキャラクターの店主は、「モモコのＯＨ！ソレ！み～よ！」や、「大阪ほんわかテレビ」「フードソニック2018」など、TVメディアにも多数登場されています。お土産として、オリジナルラベルの粉醤油も販売。
懐石 本多様HP https://kaiseki-honda.com/
大阪の台所 木津市場より新鮮なまぐろを毎日ご提供致している「福島商店」です。マグロは、新鮮なものを刺身でいただくのが一番！一般で購入されるお客様に、マグロに合う醤油は？という事でよく尋ねられることもあるのですが、いろんな巡り合わせで竹岡醤油さんでオリジナルたまり醤油を作っていただいています。こだわりの醤油なのでお客様の評判も上々です。
大阪の台所「木津市場」にて新鮮なまぐろを提供致しているマグロの専門店。
いいものだけを提供しているため、こだわりの“まぐろ”を買い求めに料亭や料理店、一流の料理人がご贔屓にされています。
まぐろの目利き「福島商店」様HP https://maguro-fukushima.com
京丹波町和知のある道の駅です。竹岡醤油さんとは古いお付き合いで天然二年醸造醤油を以前から販売しているのですが、一昨年よりオリジナル商品開発を進めており、その中で「ポン酢」を作りたいと考え、竹岡さんへお願いしました。地元和知の柚子を使った柑橘系のポン酢「わちぽん」が完成。年間1,000本近く売れる大ヒット商品となりました。やっぱり、お客様も本物を分かっているなぁ～と感心しています。
山々に囲まれた由良川の畔の自然に囲まれた、京丹波町 和知にある道の駅。
地元「和知」にまつわる特産や生産物を使ったオリジナル商品やメニューなどを多数企画・商品化し、年間を通して楽しいイベントを開催。
アクセスは、高速道路をご利用の場合、京都 縦貫道 京丹波わちI.C.が最寄りI.C.で京丹波わちICから車で6分（国道27号線沿い）
道の駅「和(なごみ)様HP https://wachi-nagomi.com/